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Sopa de aipo
Ingredientes

  • 100 g de bacon
  • 1 cebola
  • 2 dentes de alho
  • 1 dl de azeite
  • 1 cenoura
  • 2 talos de aipo
  • 400 g de batatas
  • 1,2 l de caldo de carne
  • 150 g de massa do tipo tagliatelli
  • sal e hortelã q.b.

Informações da receita
Categoria : Sopas
Classificação : 4
Contribuinte : n/a
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Preparação

Numa panela grande, refogue o bacon, cortado em cubos, e a cebola e o alho picados no azeite. Deixe alourar.
Junte a cenoura e o aipo, cortados em cubos. Refogue por mais alguns minutos. Adicione as batatas, descascadas e cortadas em cubos, e o caldo de carne. Tempere com sal.
Leve ao lume, durante 20 minutos. Adicione a massa e coza, durante cinco minutos. Tire do calor e decore com folhas de hortelã.

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