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Esparguete à Bolonhesa
Ingredientes

  • 50 g de cogumelos laminados
  • 800 g de carne picada c/ chouriço
  • 1 cebola grande
  • 0,5 dl de azeite
  • 1 cenoura
  • 1 colher (sopa) de tomate
  • 0,5 dl de vinho branco
  • 2 dl de caldo de carne
  • 250 g de esparguete
  • sal e pimenta q.b.

Informações da receita
Categoria : Pastas
Classificação : 4
Contribuinte : n/a
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Preparação

Pique a cebola e refogue no azeite. Junte a cenoura ralada e os cogumelos e deixe refogar mais um pouco. Acrescente a carne, a polpa de tomate e tempere com sal e pimenta.
Regue com o vinho e o caldo de carne e cozinhe lentamente, até que a carne fique macia.
À parte, coza o esparguete em água temperada com sal e umas gotas de óleo. Sirva com a carne.


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