CHEESECAKE PARA TODOS OS GOSTOS!

cheesecake de maçã
massa brissé
cream cheese – 680g
açúcar – 1 xícara
noz-moscada – ½ colher de chá
canela – 1 colher de chá
essência de baunilha – ½ colher de chá
sour cream- 1 xícara
ovos – 3
levar ao forno a 150ºc por 75 minutos
deixar no forno desligado por 1 hora
maçãs-verdes – 3
açúcar – ⅓ xícara
noz moscada – ½ colher de chá
canela – 1 colher de chá
amido de milho – 2 colheres de sopa
água – 1 xícara
resfriar
massa brissé (massa podre)
ovos batidos
levar ao forno a 220ºc por 25 minutos
*descansar até a hora de servir

cheesecake de manga e limão
bolacha maria- 8
açúcar – 1 colher de sopa
manteiga – 50g, derretida
levar ao forno a 190ºc por 8-10 minutos
mangas – 3, em cubos
cream cheese – 900g
açúcar – 225g
3 ovos – 2 gemas
purê de manga – 500ml
raspas de limão – 1 colher de sopa
levar ao forno a 160ºc por 1 hora
sour cream – 250ml
açúcar – 1 colher de sopa
suco de limão – 2 colheres de sopa
purê de manga
levar ao forno a 190ºc por 8-10 minutos

cheesecake de cereja
açúcar – 1 xícara
amido de milho – ¼ xícara
água – ⅓ xícara
suco de limão – 1 colher de sopa
cerejas – 1kg
essência de amêndoa – 1 colher de chá
congelar por 2-3 horas
cookies de chocolate – 25, moídos
manteiga sem sal – 6 colheres de sopa
congelar por 10 minutos
cream cheese – 1kg
açúcar – 2 xícaras
essência de baunilha – 2 colheres de chá
creme de leite – 1 xícara
congelar por 10 minutos
reservar por 4 horas

cheesecake de chocolate
mistura para brownie – 1 caixa, seguindo as instruções
levar ao forno a 180ºc por 25 minutos
cream cheese – 680g
ovos – 3, batidos
essência de baunilha – 2 colheres de chá
levar ao forno a 165ºc por 50 minutos
resfriar por 4 horas
pipetas de chocolate – 450g
creme de leite – 2 xícaras, quente
resfriar por 30 minutos