Bolo de Quentão

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#RECEITA
Bolo de quentão
Rendimento: 1 forma de 23cm

Você vai precisar de:
Massa:
200g de manteiga sem sal em temperatura ambiente
2 xícaras de açúcar
5 ovos
2 colheres de sopa de raspas de laranja
1 colher de sopa de gengibre ralado
1 xícara de leite
2 ½ xícaras de farinha de trigo
½ xícara de cachaça
1 colher de sopa de fermento em pó

Brigadeiro de quentão
½ xícara de açúcar
1 colher de sopa de gengibre picado
Casca de ½ laranja
4 cravos
1 pau de canela
1 xícara de leite condensado
¼ xícara de cachaça

Modo de preparo:
1. Unte e enfarinhe uma forma com furo no meio. Preaqueça o forno a 180°.
2. Em uma batedeira, adicione a manteiga e o açúcar e bata por cerca de 2 minutos, até ficarem homogêneos.
3. Em seguida, adicione os ovos 1 a 1, esperando que o seja bem incorporado para ficar aerado. Adicione a raspa de laranja e o gengibre.
4. Com a batedeira desligada, adicione metade da farinha e do leite e volte a bater. Assim que ficar homogêneo, adicione o restante e a cachaça e misture até ficar homogêneo.
5. Raspe as laterais e o fundo da tigela e por fim, adicione o fermento.
6. Leve ao forno por cerca de 35 minutos ou até que ao espetar um palito no centro da massa ele saia limpo.
7. Em uma panela, adicione o açúcar e deixe derreter até obter um caramelo escuro.
8. Com o fogo bem baixo, adicione o gengibre, a casca de laranja, o cravo e a canela e cozinhe por cerca de 30 segundos, até liberar bem os aromas.
9. Em seguida, adicione o leite condensado e mexa até dissolver os grumos de caramelo e adicione a cachaça. Passe por uma peneira para coar os temperos.
10. Espere o bolo esfriar para retirar da forma e sirva com o brigadeiro de quentão.
11. Aproveite!

#TastyDemais