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Sopa de batata
Ingredientes

  • 650 g de batatas
  • 2 cebolas
  • 2 alhos
  • 0,5 dl de azeite
  • 20 g de coco ralado
  • 2 dl de leite de coco
  • sal e pimenta q.b.

Informações da receita
Categoria : Sopas
Classificação : 3
Contribuinte : n/a
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Preparação

Corte as batatas, as cebolas e os alhos aos pedaços. Refogue no azeite, junte água e deixe cozer lentamente.
Quando a batata estiver cozida, tire o preparado do lume e triture. Volte a levá-lo ao lume e torre o coco.
Tempere e adicione o leite de coco. Deixe ferver um pouco. Por cima, espalhe coco ralado torrado.

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