Descasque as batatas e coza-as durante 10 minutos em água fervente. Corte cm cubos de 1 cm. Aqueça o óleo numa frigideira e frite os cubos de batata, até se apresentarem dourados. Junte o sal, a primeira medida de chilli e a salsa. Envolva os cubos de batata neste preparado. Junte as natas, o vinagre e a segunda medida de chilli. Junte com as batatas e sirva quente.