Limpe as cenouras esfregando, ou descascando, se necessário. Rale-as finamente. Lave e apare o aipo. Corte em fatias finas. Lave os cebolos e corte-os em rodelas finas. Junte as cenouras, o aipo, os cebolos, os amendoins, as passas e as sementes de papoila. Junte o sumo de laranja com a mostarda e deite sobre a mistura de cenoura. Mexa bem.