Deite numa frigideira 60 ml de leite e aqueça ligeiramente. Junte a cebola e deixe cozer alguns minutos. Junte os filetes de peixe e cubra com uma tampa, deixando cozer em lume brando até o peixe ficar muito branco e a desfazer com um garfo. Deixe arrefecer ligeiramente e desfaça no copo misturador o peixe juntamente com o leite.