Gelado de Natas com Ovos Moles
Ingredientes
Bata as natas até ficarem bastante consistentes. Á parte misture o leite condensado com a gelatina previamente dissolvida. Por fim adicione as claras batidas em castelo. Unte uma forma com manteiga (utilize uma forma com centro) e coloque o creme até ao meio. Em seguida, coloque uma camada bem consistente de bolacha maria (previamente picada na picadora), outra camada de natas e assim sucessivamente. A última camada deverá ser a de natas. Leve ao congelador durante 24 horas. Desenforme cuidadosamente, coloque num prato e no oríficio central coloque os ovos moles.
Preparação para os Ovos Moles:
Ponha numa panela o açúcar com um pouco de água até obter o ponto de fio. Deixe arrefecer, adicione as gemas e leve de novo ao lume brando, mexendo devagar até levantar fervura. Deixe arrefecer e então coloque no gelado.
Bom apetite,