Sopa aveludada de camarão

Ingredientes


Modo de preparação

Comece por cozer o camarão na água, juntamente com uma cebola inteira, os pés da salsa e pimenta-preta molda. Depois de cozido, guarde a água da cozedura e descasque o camarão.
Pique a restante cebola e refogue-a na manteiga, com os dentes de alho picados. Adicione o alho francês e as batatas, cortados em pedaços, e, por último, o açafrão.
Regue com a água da cozedura e deixe ferver, por 20 minutos. Decorrido o tempo, triture e adicione a vagem de baunilha. Tempere com sal, junte o miolo de camarão e as natas e envolva bem. Adicione as folhas de salsa, rectifique os temperos e sirva.


Copyright RECEITAS DE COZINHA 2002 | webmaster@receitasdecozinha.com