Folar da Páscoa Tradicional

• 1 kg farinha trigo s/fermento
• 350g açucar
• 50g fermento de padeiro
• 7 ovos
• leite
• 75g de manteiga c/ sal
• Sal (a gosto)
• raspa 1/2 limao (opcional)
• 1 colher chá canela (opcional)

Colocar a farinha numa bacia e fazer buraco no centro para colocar o açucar e o sal. Entretanto derreter a manteiga em leite e desfazer o fermento em agua morna. Aquecer os ovos em agua morna numa bacia (para que tudo seja feito a quente para melhor levedura).
Partir os ovos mornos para cima do açucar (no buraco) e com cuidado, sem começar a misturar a farinha, defazer o açucar com a farinha.
De seguida, juntar o resto dos ingredientes e amassar até que se consiga uma textura homogenea e que se verifique elasticidade na massa.
So falta deixar levedar (o tempo de levedura varia consuante a temperatura ambiente; nunca menos de 1 hora)
Forno pré-aquecido a 180graus, fazer a forma do bolo e já tá!
30 minutos será suficiente!
Esta é uma receita caseira que vence qualquer tipo de folar de padeiro!
Bom proveito!

PS: A minha mae deixou de encomendar bolos na páscoa!! ihihihihihi