Risotto de Camarão

• 500g de camarão
• sal
• 7dl de agua a ferver
• pimenta
• 1 cebola
• piri- piri
• 2 dentes de alho
• salsa
• 2 c. sopa de manteiga
• 2 tomates maduros
• 1 c. sopa de polpa de tomate
• 300g de arroz

coza o camarão na agua a ferver por aproximadamente cinco minutos. Entretanto refogue a cebola e os alhos picados, na manteiga.
Junte o tomate aos pedaços e a polpa de tomate.
Após amacias acrescente o arroz e os camarões previamente descascados.
Regue com o caldo da cozedura do marisco e tempere com sal, pimenta e piri piri.
Deixe cozinhar durante cerca de 12 minutos em lume brando e com o tacho tapado.
Findo o tempo, aromatize com a salsa e sirva de imediato.