Fusilli com bifinhos de Perú em molho de tomate

• Fusilli
• Um fio de azeite
• manteiga e sal q.b.
• sal e piripiri q.b.
• água q.b.
• 1/2 folha de loureiro
• Sumo de meio limão
• 4 bifinhos de perú
• polpa de tomate
• 2 dentes de alho
• 1 cebola média

Num tacho colocar a água, manteiga, sal e levar ao lume, quando levantar fervura adicionar o fusilli e deixar cozer.

Enquanto o fusilli coze em lume brando, num outro tacho fazer um refugado com a cebola, alho e azeite só a alourar, juntar os bifinhos de perú previamente cortados às tiras ou quadradinhos, adicionar a polpa de tomate e temperar com o sal, piripiri (a gosto), sumo do limão e o loureiro, deixar cozinhar e ir mexendo de vez enquando.

Num recipiente coloque o fusilli cozido e escorrido e por cima os bifinhos.