Sopa de carne

• 1 cubo de caldo de carne instantâneo
• 2 tomates picados
• 1 colher (sopa) de polpa de tomate
• 1/2 couve lombarda cortada em juliana
• 180 g de carne de porco picada
• 1 gema
• sal e pimenta q.b.

Leve um tacho ao lume com um litro e meio de água, o cubo de caldo de carne, o tomate e a polpa.
Quando levantar fervura, adicione a couve e deixe cozer, em lume brando.
Tempere a carne picada, junte a gema, mexa e faça almôndegas. Adicione-as à sopa e deixe cozer. Rectifique e sirva.