Salada de milho com molho de abacate

• 2 chávenas de milho em grão
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 3 cebolas
• 2 hastes de aipo
• 1 abacate maduro
• 1/2 chávena de sumo de limão
• 1/4 chávena de natas azedas
• 1 colher (chá) de piripiri em pó

Coza o milho em água fervente durante 2 minutos. Escorra e arrefeça em água fria. Tire as sementes dos pimentos e corte-os em cubos de 1 cm. Apare os cebolos e o aipo c corte-os em fatias finas. Junte o milho, os pimentos, os cebolos e o aipo. Descasque e tire o caroço do abacate. Desfaça a polpa com um garfo até obter uma massa regular. Junte o abacate, o sumo de limão, as natas e o piripiri. Junte o molho de abacate com a mistura de milho, ou sirva separadamente.