Salada césar

• 4 dentes de alho
• 1/4 chávena azeite
• 3 chávenas de cubos de pão francês
• 1 a 2 olhos de alface
• 1/2 colher (chá) de sal
• 3 colheres (sopa) de sumo de limão
• 1/4 chávena de azeite
• 1/2 colher (chá) de molho Worcestershire
• 3 ovos cozidos
• 1/2 chávena de queijo parmesão em juliana ou ralado
• 8 filetes de anchova

Descasque e corte os alhos em pedacinhos. Triture 2 dentes de alho até obter consistência de puré e junte com a primeira medida de azeite. Pincele os cubos de pão com azeite. Coloque o pão num tabuleiro de ir ao forno e deixe tostar a 180ºC durante 10 a 15 minutos, ou até dourar, virando regularmente, de modo a formar crosta. Lave e seque a alface. Corte as folhas em pedaços e coloque numa taça. Triture os alhos restantes com sal. Junte-os com o sumo de limão, a segunda medida de azeite e o molho Worcestershire. Verta sobre a alface. Descasque os ovos e corte-os em pedaços irregulares. Polvilhe com o parmesão ralado e mexa bem. Corte as anchovas em pedaços e disponha na salada juntamente com o pão torrado.
Nota: Para os ovos ficarem levemente cozidos, coza-os apenas durante 5 minutos.