Salada marroquina de cuscuz

• 1 chávena de cuscuz
• 1 pimento vermelho
• 1 pimento verde
• 2 aipos
• 1/2 chávena de passas
• 1/4 chávena de vinagre branco
• 2 colheres (chá) de coentros em pó
• 1 colher (chá) de cominhos em pó
• 1/2 colher (chá) de piripiri em pó
• 1/4 chávena de azeite

Coza o cuscuz de acordo com as instruções da embalagem. Escorra bem e deixe arrefecer. Tire as sementes dos pimentos e corte-os em cubos de 0,5 cm. Lave, apare e corte o aipo em fatias finas. Adicione os pimentos, os aipos e as passas ao cuscuz. Junte o vinagre, os coentros, os cominhos, o piripiri e o azeite num frasco com tampa. Agite, de modo a combinar os ingredientes. Verta sobre o cuscuz e junte.