Salada de ovo e fiambre

• 6 ovos cozidos
• 1 fatia grossa de fiambre
• 1/4 de chávena de cebolinho ou cebola picado
• 1/4 de chávena de salsa ou coentros frescos picados
• 1/2 chávena maionese
• 2 colheres (chá) de caril em pó
• 2 dentes de alho
• 6 fatias com 7,5 cm de espessura de pão de milho
• Legumes para salada
• Azeite

Descasque os ovos e corte-os em quartos. Corte o fiambre em cubos. Junte os ovos, o fiambre, o cebolinho e a salsa. Junte a maionese e o caril em pó e envolva os ovos com a mistura. Descasque e corte os alhos. Esfregue-os sobre o pão. Pincele o pão com azeite e leve-o ao forno para grelhar, até dourar de ambos os lados. Deixe arrefecer. Sirva a salada de ovo sobre as tostas. Guarneça com legumes.