Coloque a massa folhada a descongelar à temperatura ambiente.
Quando a massa estiver descongelada corte num tamanho a gosto.
Em cima de casa quadradinho coloque uma fatia de queijo e uma fatia de fiambre e feche o quadrado.
Repita até acabarem os ingredientes.
Pincele com a gema.
Leve ao forno a 190ºC até estar douradinho.