demolhe as folhas de gelatina em água fria e derreta-as em banho maria.
Bata as claras em castelo bem firme e junte-lhe o açucar.
Bata as natas também bem firmes e junte-lhe a gelatina já derretida em banho maria com cuidado para esta não ficar com fios.
Junte os dois preparados. Começe por colocar um bocado deste preparado no fundo das taças. Coloque um bocado de bolacha ralada e por fim finalize novamente com o preparado.Leve ao frio para solidificar. Mais tarde enfeita com o doce de ovos e amendoa ralada Q.b.