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Creme de espinafres
Ingredientes

  • 650 g de batatas
  • 2 cenouras
  • 2 dentes de alho
  • 2 cebolas
  • 1,2 dl de água
  • 1/2 molho de espinafres
  • 1 dl de azeite
  • 4 fatias de pão de forma
  • sal q.b.

Informações da receita
Categoria : Sopas
Classificação : 3
Contribuinte : n/a
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Preparação

Lave os espinafres e coza-os num recipiente com a água. Tire-os do lume, deixe-os a escorrer e guarde a água.
Corte as cebolas, os alhos, as cenouras e as batatas aos pedaços. Refogue os legumes, lentamente, no azeite e tempere com sal. Verta o caldo que guardou e deixe cozer em lume brando.
Corte o miolo do pão em cubos pequenos e torre-os. Triture bem os vegetais e rectifique o tempero.
Junte os espinafres à sopa e sirva-a com o pão.

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