Coloque a lata de leite condensado na panela de pressão coberta com água e coza-a durante 1 hora.
Deixe arrefecer e abra a lata.
Bata muito bem o conteudo com 6 gemas e envolva as 6 claras batidas em castelo.
Leve ao frigorifico até á hora de servir.
Se preferir pode enfeitar com amendoa ralada.