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Ingredientes
- 150 g de favas congeladas
- 200 g de batatas
- 200 g de cenouras
- 3 dentes de alho
- 1 cebola
- 0,5 dl de azeite
- 1 lata pequena de grão cozido
- 150 g de couve-flor
- 1,2 l de caldo de galinha
- 1 ramo de salsa
- sal q.b.
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Preparação
Descongele as favas à temperatura ambiente e, depois, tire-lhes a casca. Guarde-as. Descasque as batatas e as cenouras; corte-as em cubos pequenos e guarde-as. À parte, descasque os dentes de alho e a cebola, pique-os finamente e refogue-os no azeite, em lume brando.
Escorra o grão e separe a couve-flor em raminhos. Junte todos os legumes ao refogado e verta-lhe o caldo de galinha.
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