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Salada italiana de batata
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Ingredientes
- 6 batatas médias
- 6 fatias de presunto
- 1 chávena de azeitonas pretas
- 1/2 chávena de pimentos em conserva de vinagre, escorridos
- 1/4 chávena de folhas frescas de manjericão
- 1/2 chávena de vinagreta
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Preparação
Descasque as batatas e corte-as em fatias grossas. Coza-as em água fervente com sal, ate se apresentarem macias. Escorra bem. Deixe arrefecer. Corte o presunto em tiras finas. Coloque numa taça as batatas, as azeitonas, os pimentos, o manjericão e o presunto. Junte delicadamente com a vinagreta.
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