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Ingredientes
- 500 g de mexilhões
- 2 tomates
- 1/2 alface
- 2 dentes de alho picados
- 1/2 dl de vinho branco
- 3 colheres (sopa) de azeite
- 4 fatias de pão torrado
- MOLHO
- 1 cebola picada
- 1 colher (chá) de salsa picada
- 2 dentes de alho picados
- 1 colher (café) de mostarda
- 3 colheres (sopa) de vinagre
- 1 dl de azeite
- sal e pimenta q.b.
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Preparação
Aloure em azeite os alhos picados. Junte-lhes os mexilhões bem lavados e regue com o vinho branco; deixe ferver até os mexilhões abrirem. Tire do lume e espere que arrefeçam.
Corte aos gomos o tomate. Lave muito bem a alface, corte-a em juliana e disponha-a nos pratos ou em saladeira.
Prepare o molho, misturando muito bem os ingredientes indicados.
Junte os mexilhões à alface, regue com o molho e decore com os gomos de tomate e as fatias de pão torrado.
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