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Salada de massa e espinafres
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Ingredientes
- 250 g de massa de búzios
- 1 colher (sopa) de azeite
- 250 g de espinafres
- 1 cebola vermelha
- 3 ovos cozidos
- 1/4 chávena de natas azedas
- 1/4 chávena de maionese
- 1/4 colher (chá) de noz-moscada moída
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Preparação
Coza a massa de acordo com as instruções da embalagem. Escorra e junte com o azeite. Deixe arrefecer. Lave os espinafres e tire-lhes as hastes. Coloque as folhas de espinafre numa caçarola com um mínimo de água fervente. Cozinhe em lume brando durante 3 minutos. Escorra, espremendo tanta água quanto possível. Corte os espinafres em pedaços. Descasque e pique a cebola. Junte os espinafres e a cebola com a massa. Descasque os ovos e corte-os em quartos. Junte as natas com a maionese. Junte à massa e adicione os ovos. Polvilhe com noz moscada e sirva.
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