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Salada de massa, tomate e azeitonas
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Ingredientes
- 375 g de esparguete
- 1 colher (sopa) de azeite
- 1/2 chávena de azeitonas pretas
- 1/2 chávena de salsa picada
- 400 g de tomate pelado
- 2 dentes de alho
- Pimenta preta em grão
- 1/4 chávena de queijo ralado
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Preparação
Coza o esparguete. Escorra bem. Tempere com azeite. Deite numa taça juntamente com as azeitonas. Deixe arrefecer. Junte a salsa com a massa, coloque o tomate pelado na misturadora. Descasque e corte os alhos em pedacinhos. Junte ao tomate. Junte ale obter consistência de puré. Polvilhe com pimenta preta acabada de moer. Deite sobre a massa e guarneça com queijo ralado. Sirva à temperatura ambiente.
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