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Salada de brócolos agridoce
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Ingredientes
- 500 g de brócolos
- 450 g de ananás em conserva, em rodelas
- 1 fatia grossa de fiambre
- 1/4 chávena de sumo de ananás em conserva
- 2 colheres (sopa) de óleo de girassol
- l colher (sopa) de vinagre branco
- 1 colher (sopa) de sementes de gergelim torradas
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Preparação
Lave e apare os brócolos. Corte em raminhos. Deixe cozer em água fervente com sal durante 5 minutos. Escorra bem e arrefeça em água fria. Escorra, Deixe arrefecer. Escorra o ananás, reservando 1 chávena de sumo. Corte as rodelas de ananás ao meio. Tire o courato do fiambre e corte a carne em tiras, ou cubos. Junte os brócolos, o fiambre e o ananás à parte, junte o sumo de ananás que reservou, o óleo de girassol e o vinagre num frasco com tampa. Agite e verta sobre a mistura de brócolos, mexendo bem para envolver todos os ingredientes. Guarneça com sementes de gergelim torradas.
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