Sopa fria de pÍra abacate

Ingredientes


Modo de preparaÁ„o

Descasque as pÍras-abacates e corte-as ao meio. Guarde uma metade e corte as restantes em pedaÁos. Coloque-os num copo misturador, juntamente com o caldo de galinha, o sumo de lima, as natas e algumas folhas de salsa. Triture muito bem e guarde a sopa, no frigorŪfico.
Pique a cebola e disponha-a num tachinho. Tire a pele e as sementes ao tomate, corte-o em cubos e adicione-o ŗ cebola, juntamente com a malagueta partida ao meio. Adicione a manteiga e refogue tudo em lume brando.
Sirva a sopa fria em pratos individuais e, ao centro, disponha um pouco de refogado e algumas folhas de salsa. Corte a metade da pÍra-abacate em faias e coloque-as em cada um dos pratos. Sirva bem frio.


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