Numa terrina ou copo de varinha mágica coloca-se picles, eu prefiro cebolinhas e couve-flor, junta-se maionese, um pouco de vinagre balsâmico só para dar paladar, piri-piri a gosto e umas rodelas de chouriço corrente cortadas bem finas e depois em tiras. Para dar uma graça, umas tirinhas de bacon.
Mexa tudo até ter uma pasta consistente, se estiver muito grossa, junte-lhe azeite e volte a mexer.
Vai ver que vai gostar!

Bom apetite