Depois de tirar a pele ao frango corte-o em pedacos.
Deite o frango num techo e regue com 2 dl de cerveja. Junte um pacote de sopa de cebola e misture bem. Leve ao lume a deixe ferver brandamente, ate o frango estar tenro. Mexa de vez em quando e se for necessario adicione uns pingos de agua. Se quiser dar um toque especial ao seu frango junte-lhe 4 colheres de sopa de natas, quando estiver pronto.