Muffins de Iogurte e Limão

[ReceitasdeBolos]

Para cerca de 12 unidades

2 chávenas de farinha;
3 colheres de chá de fermento em pó;
1/4 de chávena de açucar;
50g de manteiga;
2 ovos;
2 colheres de chá de casquinhas de limão em tiras;
1/4 de chávena de sumo de limão;
1 iogurte natural;

Num recipiente, junte a farinha e o fermento e de seguida acrescente o açucar.

Noutro recipiente à parte bate-se os ovos, as cascas e o sumo de limão e o iogurte até obter uma massa homogénea.

Depois de derretida a manteiga acrescente-a ao recipiente da farinha intercalada com a massa de ovos.

Unta-se as forminhas com manteiga e deita-se a massa até cerca de 3/4 das forminhas. Leve ao forno a 200º C durante 15 minutos.