Receitas de cozinha

Ola pessoal, esta chegando a pascoa e comeca as receitas de bacalhau, fiz essareceitas , mas queria uma dica, alguem sabe que peixe substitui o bacalhau e que tenha a mesma textura..... Abracos

Ingredientes




4 lombos de bacalhau demolhados
1 dl de leite
750 g de puré de batata
4 colheres (sopa) de azeite
2 cebolas
1 folha de louro
Maionese, azeitonas pretas, sal e pimenta, q.b.



Preparação



Coza os lombos em Leite. Pique as cebolas e com elas o louro, o sal, a pimenta, o azeite e um pouco de leite de cozer o bacalhau. Depois de cozido, escorra o bacalhau e coloque-o numa assadeira. Deite as cebolas sobre o bacalhau e cubra com a maionese. Contorne-o com puré e leve a gratinar em forno quente.

Sirva enfeitado com azeitonas pretas.

Eu gosto muito cozinhar e fazere bolos e sobremesas gostava de falar com alguém. Sabem alguma jente para falar comprimentos da amiga Fatima

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bolos de leite da minha visavó maria

20ovos
3,5kg farinha branca de neve 0,5litros de olió 0,5litros de azeite um fremento royal um calisse de aguardente um 1,5kg de açúcar.
Bate-se o açúcar com os ovos junta-se o azeite e o oléo aguardente e o fermento sem deixar de bater «, junta-se a farinha mexe-se muito bem, forram-se latas com papel vegetal põe-se colheres de massa, untam-se com ovo batido e açúcar por cima... Vai ao forno de lenha bom são deliciosos.