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Ingredientes
- 1/2 cubo de concentrado de caldo de legumes
- 1 dl de azeite
- 4 dentes de alho
- 2 cebolas
- 1 cenoura
- 4 batatas
- 400 g de tomate
- 1,2 l de água
- sal e orégãos q.b.
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Preparação
Pele e tire as sementes ao tomate, descasque as batatas e a cenoura e corte tudo em cubos.
Adicione as cebolas, os alhos picados, o azeite, o meio cubo de concentrado de caldo de legumes e a água. Leve ao lume durante 20 minutos.
Mexa de vez em quando. Triture e rectifique os temperos. Polvilhe a sopa com orégãos e sirva quente.
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