Batem-se muito bem, 250 g de Açúcar com 250 g de Manteiga e 6 Gemas. Depois juntam-se 250 g de Farinha com 1 colher de Fermento misturado. No fim 6 Claras em castelo (envolver bem sem bater.
Fazer outra receita igual e a esta juntam-se 50 g de Cacau.
Vai ao forno em dois tabuleiros iguais.
Depois de cozido, cortam-se em quadrados iguais e arma-se em xadrês o 1º. andar. O 2º andar é desencontrado do 1º.
Cobre-se com um creme que leve chocolate e enfeita-se com chantily ou cobre-se com chantily e enfeita-se com aparas ou grageias de chocolate.