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Ingredientes
- 300 G BOLACHA MARIA
- 300G AÇUCAR
- 250G MANTEIGA
- 4 GEMAS
- 2 CLARAS EM CASTELO
- 100G MIOLO DE AMENDOA S/PELE
- CAFÉ FORTE BEM DOCE
- CEREJAS CRISTALIZADAS Q.B.
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Preparação
TORRAR A AMÊNDOA E TRITURAR.
BATER O AÇÚCAR COM AS GEMAS ATÉ FICAR ESBRANQUIÇADO,JUNTAR AS CLARAS EM CASTELO
NUM PRATO PÔR AS BOLACHAS,EMBEBIDAS NO CAFÉ, 1 A UMA, EM FORMA DE FLOR( 1 NO MEIO E 6 A VOLTA).BARRAR COM O CREME E POLVILHAR COM A AMÊNDOA.REPETIR EM CAMADAS ATÉ ACABAR AS BOLACHAS.NO FIM POLVILHAR O BOLO TODO COM O RESTO DA AMÊNDOA.ENFEITAR COM AS CEREJAS.VAI AO FRIGOROFICO ALGUMAS HORAS
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