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Bolinhos de fiambre com salada de batata
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Ingredientes
- 250 g de fiambre fatiado
- 4 batatas cozidas com casca
- 1 cenoura cozida
- 1 dl de maionese
- 2 tomates
- 4 pepinos em vinagre
- 2 ovos cozidos
- 1 cebola picada
- 1 colher (café) de mostarda
- 1 colher (café) de salsa picada
- sal e pimenta, alface roxa e agriões q.b.
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Preparação
Corte aos cubos as batatas e cenoura, junte bem com a cebola picada, sal, pimenta, maionese, mostarda e salsa picada.
Coloque nos (pratos as folhas de alface e agriões e, sobre elas, a salada de batata.
Enrole as fatias de fiambre e coloque-as a seu gosto ao lado da salada. Decore com o tomate, os pepinos em vinagre e gomos de ovo cozido.
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